Shamli में नकली पनीर फैक्ट्री का भंडाफोड़, रिफाइंड ऑयल और केमिकल से बन रहा था पनीर
- Ankit Rawat
- 27 Sep 2025 05:39:36 PM
उत्तर प्रदेश के शामली जिले में त्योहारी सीजन के बीच मिलावटखोरों का बड़ा खेल पकड़ा गया। आदर्श मंडी थाना क्षेत्र के हरदेव नगर में रिफाइंड ऑयल और जहरीले केमिकल से नकली पनीर बनाया जा रहा था। 26 सितंबर 2025 को खाद्य विभाग की टीम ने गुप्त सूचना पर छापा मारा और इस गैरकानूनी धंधे का पर्दाफाश किया। पनीर और दूध के सैंपल जांच के लिए लैब भेजे गए हैं। इस खुलासे से मिलावटखोरों में हड़कंप मच गया है।
रोज 15 क्विंटल नकली पनीर का खेल
खाद्य विभाग के मुताबिक, हरदेव नगर की इस अवैध फैक्ट्री में रोज 10 से 15 क्विंटल नकली पनीर तैयार हो रहा था। त्योहारी सीजन में मिठाई और पनीर की डिमांड बढ़ने का फायदा उठाकर मिलावटखोर सक्रिय हो गए। पनीर बनाने के लिए दूध में रिफाइंड ऑयल मिलाया जाता था और उसे गाढ़ा करने के लिए जहरीले केमिकल डाले जाते थे। ये नकली पनीर स्थानीय बाजारों और आसपास के इलाकों में सप्लाई हो रहा था। खाद्य विभाग को गुप्त सूचना मिली, जिसके बाद छापेमारी की गई।
छापे में दिखा गोरखधंधा
जब खाद्य विभाग की टीम फैक्ट्री पहुंची तो कर्मचारियों ने गेट खोलने में आनाकानी की। काफी देर बाद जबरदस्ती गेट खुलवाया गया तो अंदर नकली पनीर बनाने का पूरा सेटअप मिला। मशीनों, रिफाइंड ऑयल के डिब्बों और केमिकल की बोतलों से भरी फैक्ट्री ने सबको चौंका दिया। टीम ने तुरंत कई सैंपल इकट्ठा किए और उन्हें लैब जांच के लिए भेजा। फूड इंस्पेक्टर पंकज चौधरी ने बताया कि सैंपल की रिपोर्ट आने के बाद दोषियों पर कड़ी कार्रवाई होगी।
सेहत के लिए बड़ा खतरा
डॉक्टरों के मुताबिक, रिफाइंड ऑयल और जहरीले केमिकल से बना नकली पनीर सेहत के लिए बेहद खतरनाक है। इससे फूड पॉइजनिंग, पेट की बीमारियां, लीवर और किडनी डैमेज जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। खासकर बच्चे, बुजुर्ग और गर्भवती महिलाएं इसके आसान शिकार बन सकते हैं। त्योहारी सीजन में मिठाई और पनीर से बने व्यंजनों की मांग बढ़ती है, जिसका फायदा मिलावटखोर उठाते हैं। ये धंधा जनता की जान से खिलवाड़ कर रहा है।
खाद्य विभाग का सख्त रुख
पंकज चौधरी ने कहा कि त्योहारी सीजन में मिलावट रोकने के लिए खाद्य विभाग अलर्ट मोड पर है। नियमित छापेमारी और सैंपलिंग की जा रही है। इस कार्रवाई ने मिलावटखोरों को सबक सिखाया है। स्थानीय लोग इस छापे की तारीफ कर रहे हैं और मांग कर रहे हैं कि दोषियों को कड़ी सजा दी जाए। सोशल मीडिया पर भी ये खबर वायरल हो रही है। लोग सरकार से अपील कर रहे हैं कि त्योहारी सीजन में खाने-पीने की चीजों की क्वालिटी पर सख्त नजर रखी जाए। अब सबकी नजर लैब की रिपोर्ट और खाद्य विभाग की अगली कार्रवाई पर टिकी है।
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