गलती से भी मत करें ये काम, नहीं तो Non-Stick बर्तन हो जाएंगे बेकार! सिर्फ 5 मिनट में ऐसे चमकाएं
- Ankit Rawat
- 10 Nov 2025 03:56:31 PM
आजकल हर रसोई में नॉन-स्टिक बर्तन एक जरूरी हिस्सा बन चुके हैं। चाहे कम तेल में खाना बनाना हो या झटपट पकवान तैयार करना नॉन-स्टिक तवा, पैन और कड़ाही सबकी पहली पसंद हैं। लेकिन अगर इनका सही ध्यान न रखा जाए तो इनकी कोटिंग जल्दी खराब हो जाती है और ये बर्तन नुकसानदायक भी साबित हो सकते हैं। आइए जानते हैं नॉन-स्टिक बर्तनों को लंबे समय तक नया जैसा बनाए रखने के लिए कुछ जरूरी टिप्स।
1. पहली बार इस्तेमाल से पहले करें सीजनिंग
जब आप नया नॉन-स्टिक बर्तन खरीदें, तो उसे सीधे इस्तेमाल न करें। पहले हल्का-सा धोकर सुखा लें और फिर उसमें एक चम्मच तेल डालकर पूरे सतह पर फैला दें। कुछ मिनट तक गर्म करें और फिर ठंडा होने दें। यह प्रक्रिया बर्तन की कोटिंग को मजबूत बनाती है और उसकी उम्र बढ़ाती है।
2. कभी भी गरम बर्तन पर ठंडा पानी न डालें
खाना बनाने के बाद कई लोग गरम बर्तन को तुरंत ठंडे पानी में डाल देते हैं, जिससे कोटिंग पर झटके से असर पड़ता है और वह क्रैक हो जाती है। इसलिए बर्तन को पहले सामान्य तापमान पर आने दें, फिर ही धोएं।
3. माइल्ड डिशवॉश और सॉफ्ट स्पंज का करें इस्तेमाल
नॉन-स्टिक बर्तनों को साफ करने के लिए कभी भी स्क्रब पैड या स्टील वूल का इस्तेमाल न करें। इससे कोटिंग जल्दी घिस जाती है। हमेशा सॉफ्ट स्पंज और हल्के डिशवॉश लिक्विड से ही सफाई करें। अगर खाने के अवशेष चिपक गए हों तो बर्तन में कुछ देर गुनगुना पानी भरकर छोड़ दें और बाद में धीरे-धीरे साफ करें।
4. मेटल स्पून और चाकू से बचें
नॉन-स्टिक बर्तनों में मेटल के चमचे, फोर्क या चाकू का इस्तेमाल कोटिंग को खरोंच देता है। कोशिश करें कि आप लकड़ी, सिलिकॉन या प्लास्टिक के स्पैचुला का प्रयोग करें। इससे बर्तन की सतह सुरक्षित रहती है।
5. बर्तनों को स्टैक करते समय रखें सावधानी
अक्सर लोग जगह बचाने के लिए बर्तनों को एक-दूसरे पर रख देते हैं, जिससे ऊपर रखे बर्तन का तला नीचे वाले की कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकता है इसलिए ऐसा न करें। बर्तनों के बीच में कपड़ा या पेपर टॉवल रखकर स्टोर करें।
6. तेज आंच से बचें
नॉन-स्टिक पैन को कभी भी हाई फ्लेम पर न रखें। तेज आंच कोटिंग को कमजोर कर देती है और बर्तन से निकलने वाले कण खाने में मिल सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। मध्यम या धीमी आंच पर पकाना सबसे बेहतर होता है।
7. सिरका या बेकिंग सोडा से करें डीप क्लीनिंग
अगर बर्तन की सतह पर दाग जम गए हों, तो थोड़े पानी में एक चम्मच सिरका या बेकिंग सोडा मिलाकर उबाल लें। फिर ठंडा होने पर हल्के हाथों से साफ करें। यह प्राकृतिक क्लीनर बर्तनों की चमक और कोटिंग दोनों बनाए रखता है।
8. सही तरीके से सुखाएं और स्टोर करें
धोने के बाद बर्तन को पूरी तरह सूखने दें। गीले बर्तन को ढककर रखने से कोटिंग पर नमी का असर पड़ता है। हमेशा इन्हें सूखी और हवादार जगह पर रखें।
बता दें कि नॉन-स्टिक बर्तन सुविधा के साथ सेहत का भी ध्यान रखते हैं लेकिन तभी जब उनका रखरखाव सही तरीके से किया जाए। थोड़ी सावधानी, सही सफाई और उचित उपयोग से ये बर्तन सालों तक नए जैसे चमकते रहेंगे और आपकी रसोई को बनाए रखेंगे आधुनिक और सुरक्षित।
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