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ये हरी पत्ती करती है कमाल, फायदा देख दंग रह जाओगे!

Ankit Rawat
14 Nov 2025 06:57:49 PM

सर्दियां शुरू होते ही बाजार में हरी पत्तेदार सब्जियों की भरमार नजर आने लगती है. इन्हीं में एक है बथुआ, जो दिखने में साधारण लगता है पर सेहत के लिए किसी खजाने से कम नहीं माना जाता. आयुर्वेद से लेकर आधुनिक न्यूट्रिशन तक, बथुए को शरीर की कई समस्याओं का रामबाण बताया गया है. सर्दियों में इसका सेवन करना शरीर को अंदर से गर्म, मजबूत और रोगों से लड़ने लायक बनाता है.

बथुआ पाचन के लिए है बेहद फायदेमंद

सर्दियों में अक्सर लोग भारी खाना खा लेते हैं जिससे गैस, कब्ज और अपच जैसी दिक्कतें बढ़ जाती हैं. बथुआ प्राकृतिक रूप से पेट को साफ रखता है और पाचनतंत्र को मजबूत बनाता है. इसमें मौजूद फाइबर कब्ज दूर करता है और पेट हल्का बनाए रखने में मदद करता है. बथुए का साग या बथुआ रोटी पाचन के लिए सबसे अच्छा माना जाता है.

लिवर को करता है साफ और खून को बनाता है शुद्ध

बथुए में डिटॉक्स करने की क्षमता होती है. इसे नियमित खाने से लिवर साफ रहता है और खून भी शुद्ध होता है. इसका रस शरीर से टॉक्सिन बाहर निकालने में मदद करता है. जिन लोगों को स्किन संबंधी समस्याएं होती हैं उन्हें सर्दियों में बथुआ खासतौर पर अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. इससे चेहरे पर ग्लो आता है और स्किन अंदर से हेल्दी होती है.

हड्डियों को बनाता है मजबूत

बथुआ कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है. सर्दियों में इसकी सब्जी खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और जोड़ों के दर्द में भी आराम मिलता है. बुजुर्गों को इसकी सब्जी या सूप जरूर देना चाहिए. बथुआ महिलाओं के लिए भी खास फायदेमंद है क्योंकि ये आयरन की कमी दूर करता है.

वजन कम करने वालों के लिए वरदान

जिन लोगों का वजन सर्दियों में तेजी से बढ़ जाता है उनके लिए बथुआ बहुत फायदेमंद है. इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है जिससे पेट देर तक भरा महसूस होता है. इसे खाने से ओवरईटिंग की आदत कम होती है और धीरे-धीरे वजन घटने लगता है.

कैसे करें बथुए का सेवन

बथुआ कई तरह से खाया जा सकता है. इसका साग, पराठा, रोटी, सूप या रायता बेहद स्वादिष्ट लगता है. आप चाहे तो इसकी पत्तियों को उबालकर इसका रस भी पी सकते हैं. बच्चों को इसकी दाल या सूखी सब्जी बहुत पसंद आती है.सर्दियों में बथुआ खाना शरीर को गर्म और तंदुरुस्त बनाता है. इसलिए इस मौसम में इसे अपनी थाली में जरूर शामिल करें. सेहत भी बनेगी और स्वाद भी बढ़ेगा.